Vinomeeter ehk suhkrumõõtur termomeetriga

Vinomeeter on praktiline mõõtevahend koduveini valmistamiseks ja õllemärgi suhkrusisalduse kontrollimiseks. Seade aitab kiiresti hinnata vedeliku suhkru kontsentratsiooni ning kavandada soovitud veini alkoholisisaldust. Mõõtevahemik on 0–30 °Blg, mistõttu sobib see nii magusa dessertveini, kuiva lauaveini kui ka õllevirde analüüsimiseks. Komplekti kuuluv termomeeter võimaldab mõõtmise teha sobival temperatuuril ja saada täpsema tulemuse.

Suhkrumõõtur veini ja õlle valmistamiseks

Vinomeeter on areomeeter, mille skaala on kalibreeritud Ballingi kraadides ehk °Blg. Üks Ballingi kraad vastab ligikaudu 10 grammile suhkrule ühe liitri mahla või virde kohta. Mõõtetulemuse põhjal saab hinnata kääriva vedeliku hetkeseisu, jälgida käärimise kulgu ning teha otsuseid suhkru lisamise kohta. See muudab veinimeetri kasulikuks abivahendiks nii algajale koduveini valmistajale kui ka kogenud hobipruulijale.

Selgelt märgistatud värvitsoonid muudavad tulemuse lugemise lihtsaks. Punane tsoon 22–25 °Blg tähistab algset kontsentratsiooni magusa või dessertveini valmistamisel. Kollane tsoon 15–22 °Blg sobib kuiva lauaveini algkontsentratsiooni hindamiseks. Kuldne tsoon 9–11 °Blg näitab õllevirde algset kontsentratsiooni. Roheline tsoon 0–2 °Blg viitab õlle käärimise lõppfaasile ning punane tsoon –2–0 °Blg veini lõppfaasile.

Lihtne ja täpne mõõtmine

Mõõtmiseks asetage vinomeeter plastist mõõtesilindrisse ja täitke silinder piisava koguse vedelikuga, et ujuk saaks vabalt hõljuda. Tulemust loetakse vedeliku ülemise meniski järgi. Kasutamine ei nõua keerulisi ettevalmistusi ega täiendavaid tarvikuid. Kuna seade on kalibreeritud 20 °C juures, on soovitatav mõõta vedelikku võimalikult sellel temperatuuril. Keskel paiknev termomeeter aitab kontrollida vedeliku temperatuuri otse mõõtmise ajal ning vähendada temperatuurist tingitud ebatäpsusi.

Komplekti plastist testtsilinder on vastupidav ja purunemiskindel, mistõttu on seda mugavam kasutada kui klaasist alternatiivi. Lameda põhjaga silinder püsib kindlalt tööpinnal, samal ajal kui kaas aitab vinomeetrit transportimise või hoiustamise ajal paigal hoida. Selline konstruktsioon sobib hästi kodukööki, pruulimisruumi või veinikeldrisse.

Veini alkoholisisalduse kavandamine

Vinomeetri abil saab hinnata, kui palju suhkrut sisaldab veinimahl enne käärimise alustamist. Näiteks 16 °Blg näit võib anda ligikaudu 7,3% alkoholisisaldusega veini. Umbes 13% alkoholisisalduse saavutamiseks peaks virre sisaldama ligikaudu 260 grammi suhkrut liitri kohta. Kui suhkrut on vaja juurde lisada, on soovitatav teha seda järk-järgult. Enne käärimise alustamist ei tohiks virde suhkrusisaldus üldjuhul ületada 22 °Blg. Vajaduse korral võib lisamise jagada mitmele käärimispäevale, et pärm saaks suhkrut ühtlasemalt töödelda.

Õllevirde mõõtmine toimub samal põhimõttel nagu veinimahla kontrollimine. Enne kääritamist saadud näit annab ülevaate virde tugevusest, käärimise ajal tehtud mõõtmised aga aitavad hinnata suhkru vähenemist. Nii saab paremini jälgida protsessi kulgu ja otsustada, millal käärimine on lõppenud.

Komplekti sisu

Komplekt sisaldab kõiki põhivahendeid, mida on vaja suhkru kontsentratsiooni mõõtmiseks veinis või õllevirres:

• plastist testtsilinder;
• testtsilindri kaas;
• termomeetriga vinomeeter.

Vinomeetri eelised

• mõõtevahemik 0–30 °Blg;
• sobib veini, mahla ja õllevirde mõõtmiseks;
• selged värvitsoonid tulemuse kiireks tõlgendamiseks;
• sisseehitatud termomeeter aitab arvestada vedeliku temperatuuriga;
• purunemiskindel plastist mõõtesilinder;
• lihtne kasutada ka kodustes tingimustes;
• aitab hinnata suhkrusisaldust ja kavandada veini tugevust.

See veinimeeter on hea valik kõigile, kes soovivad valmistada ühtlasema kvaliteediga koduveini või kontrollida õllevirde käärimist. Praktiline komplekt, vastupidav plastist silinder ja termomeetriga mõõteseade muudavad protsessi mugavamaks ning aitavad teha otsuseid tegelike mõõtmistulemuste põhjal.

Tehnilised andmed