Suitsugeneraator suitsuahjudele "dragON Jet 1"
Kaina su nuolaida
€128,99
Įprasta kaina
€197,99
Eiti prie informacijos apie gaminį
Suitsugeneraator suitsuahjudele "dragON Jet 1"
Kaina su nuolaida
€128,99
Įprasta kaina
€197,99
Suitsugeneraator suitsuahjudele "dragON Jet 1"
Suitsugeneraator, mis sobib koduste suitsutatud toodete entusiastide vajadustele, kes otsivad võimalust luua maitsvat ja aromaatset liha, kala või juustu. Suitsugeneraatori kasutamine tagab suitsutamisprotsessi suurepärase kvaliteedi ja tõhususe. Selle uuendusliku suitsugeneraatori abil on külm ja soe/kuum suitsutamine tõhus ja stiilne viis professionaalselt suitsutatud toodete saamiseks. Generaatori saab paigaldada suurele või väikesele suitsuahjule. Katsetused viidi läbi 300 l mahutavusega suitsuahjuga. Suitsugeneraatori uuenduslik otsik – selle konstruktsioon koos vastavalt kaldu otstega, spetsiaalse nurgaga toru ja ühendatava pumbaga tagab suitsuahju suurepärase, ühtlase suitsu puhumise ja kõrge efektiivsuse väikese laastutarbimisega. Otsik sisestatakse suitsuahju nurga all, mis suurendab suitsu voolu ja aitab vähendada sademete kogunemist, mis ummistavad tavalisi torusid puidulaastude aeglasel põlemisel. Õhu sissepritsepump ühendatakse vooliku kaudu nurgaga toruga, mis on integreeritud otsikuga. Lihtne paigaldus ja eemaldamine – kasutatud konstruktsioonilised lahendused võimaldavad generaatori kiiresti ja lihtsalt suitsuahjuga ühendada ja kasutamiseks ette valmistada (samuti eemaldada). Samas tagatakse seadme piisav tihedus suitsu tekitamisel. Mahukas korpus (toru) – võimaldab generaatorisse panna umbes 450 g puidulaaste. Sellest puidulaastude kogusest piisab mitmeks tunniks suitsutamiseks ilma neid täitmata. Lihtne puhastamine – suitsugeneraatorit saab hõlpsasti lahti võtta ja puhastada, ilma et peaks selle alust suitsuahju küljest lahti keerama ja ilma tööriistu kasutamata. Suure jõudlusega elektriline pump õhuvoolu reguleerimisega optimeerib puidulaastude põletamise efektiivsust – unustage rippuvad laastud! Pumba asend spetsiaalsel kinnitusalusel edastab pumba tekitatud vibratsiooni otse põlemiskambrisse, parandades seega laastude settimist põlemisprotsessi ajal. Vastavalt vajadusele saab generaatori paigaldada suitsuahju mõlemale poolele. Suitsugeneraatoril on musta värvi 5 W elektriline pump, mille tootlikkus on 2x3,5 L/min. Selle läbimõeldud, patenteeritud konstruktsioon võimaldab ühendada generaatori väikese kuju suure efektiivsusega, väikese puidulaastude tarbimisega ja võimalusega reguleerida suitsu hulka vastavalt oma vajadustele ja suitsukambri mahutavusele. Suitsugeneraator on valmistatud kvaliteetsest roostevabast terasest, mis võimaldab seda kasutada suitsutamiseks erinevates ilmastikutingimustes. Korpus (laadimissilinder) suletakse puidust kaanega, mis tagab suitsu piisava ringluse ja kaitseb laaste põlemisprotsessi ajal (nt vihmapiiskade eest). Pika (4 m) vooliku saab lõigata osadeks, mis on vajalikud pumba ühendamiseks suitsugeneraatori otsikuga.Komplekti sisu:
puidust kaas suitsugeneraatori silinder (toitekambris asuv korpus), valmistatud roostevabast terasest 304 elektriline pump (5 W) generaatori otsik koos toruga roostevabast terasest paigaldusalus ühenduste komplekt (T-kujuline osa, ventiil, silikoonvoolikud) M8 roostevabast terasest seib - 4 tk M8x40 roostevabast terasest polt - 2 tk (kui seina paksus on 3 cm; kui seina paksus on suurem, on vaja kasutada sobivaid polte) M8 roostevabast terasest mutter - 2 tk kasutusjuhend pakk puidulaaste suitsutamiseks
Suitsugeneraatori suurus pärast kokkupanekut:
Suitsutamise meetodid:
külmsuitsutamine. soe/kuum suitsutamine. suitsutamine koos küpsetamisega (iseloomulik BBQ-le).
Külmsuitsutamine: Tavaliselt suitsutatakse seda kuni 25 °C temperatuuril ja see kestab mitu tundi kuni 14 päeva. Kasutatava suitsu tihedus sõltub vajadustest. Tavaliselt peaks selle vool olema 6–15 m/min. See suitsutamismeetod on peamiselt kasutusel toodete puhul, mis peaksid kaua säilima või laagerduma, kuna suits tungib sügavale tootesse ja konserveerib seda aeglaselt. Sel meetodil suitsutatud tooted kuivavad ühtlaselt. See annab suurepäraseid tulemusi ka pikaajalise laagerdamise korral.
Soe/kuum suitsutamine: tootel kasutatakse suitsu, mille temperatuur on kõrgem kui 25 °C. Siin saame eristada kahte ülemist temperatuuripiiri – suitsutamist kuni umbes 45 °C nimetatakse soojaks ja kuni 60 °C kuumaks suitsutamiseks. Kuumsuitsutamise korral saame tooteid küpsetada suitsuahjus, tõstes suitsukambri temperatuuri isegi kuni 80-90 °C.
Suitsutamine koos praadimisega: Praadimisel saab suitsugeneraatori lahti ühendada ja töödelda tooteid ainult temperatuuri abil.
Sõltumata valitud suitsutamisviisist pidage meeles, et see on lõplik protsess ja aluseks on toodete õige ettevalmistus suitsutamiseks ja väga hea kuivatamine enne seda (või täiendav kuivatamine suitsuahjus). See on otsustav etapp, mis mõjutab positiivselt suitsutatud toodete kvaliteeti ja hoiab ära nende hapuks minemise.
